Negli ultimi anni, le cucine da esterno, inizialmente concepite per l’estate, vengono sempre di più sfruttate anche in autunno, quando l’afa estiva lascia spazio alle più piacevoli temperature miti. Adottando dei piccoli accorgimenti, infatti, la stagione dei barbecue, dei pranzi e delle cene all’aperto può essere facilmente prolungata, senza rinunciare a comfort e funzionalità: ne parliamo in questo articolo.

Come utilizzare le cucine da esterno (anche) in autunno: tutti gli accorgimenti da adottare

Protezioni dalle intemperie, materiali resistenti e sistemi di riscaldamento sono solo alcuni degli accorgimenti da adottare per poter sfruttare il proprio spazio outdoor anche durante la stagione autunnale. Vediamo insieme tutti gli elementi che ogni cucina da esterno dovrebbe avere per essere funzionale, pratica e accogliente anche in autunno.

1. Copertura adeguata. L’autunno porta spesso piogge leggere e sbalzi di temperatura, rendendo perciò essenziale la presenza di una copertura (un pergolato, una tettoia o un gazebo, realizzati in materiali resistenti all’umidità) per proteggere la propria cucina da esterno dagli agenti atmosferici. Copertura che potrebbe essere integrata con tende laterali o pannelli trasparenti per chiudere la cucina in caso di vento o freddo.

1. Strutture resistenti alle temperature più basse. Le cucine da esterno devono essere costruite con materiali adatti a resistere agli sbalzi termici autunnali, come acciaio inossidabile, pietra o cemento, che non si deteriorano con il freddo e l’umidità. L’acciaio inossidabile è particolarmente apprezzato per la sua resistenza alla ruggine e per la facilità di pulizia.

1. Riscaldamento esterno. Per garantire comfort durante le giornate autunnali più fredde, un sistema di riscaldamento è fondamentale. Le opzioni includono stufe a fungo, riscaldatori elettrici a infrarossi o camini da esterno, che non solo offrono calore ma creano anche un’atmosfera suggestiva attorno alla quale gli ospiti possono riunirsi e riscaldarsi.

1. Illuminazione adeguata. Con l’accorciarsi delle giornate, in autunno l’illuminazione diventa un elemento essenziale per poter utilizzare la cucina da esterno anche nelle ore serali. È importante avere un’illuminazione funzionale sopra le aree di cottura e preparazione, con faretti a LED o lampade sospese. Per creare un’atmosfera accogliente, si possono anche aggiungere luci decorative come lanterne o candele che esaltino i colori già caldi dell’autunno.

1. Forno a legna o barbecue coperto. Grazie alla loro capacità di mantenere calore e temperature costanti e di cucinare lentamente piatti come arrosti e stufati, il forno a legna e il barbecue coperto diventano strumenti fondamentali per ogni cucina da esterno autunnale.

1. Piano di lavoro e spazi di stoccaggio. Un piano di lavoro ampio è sempre utile in una cucina da esterno, ma in autunno diventa ancora più importante al fine di preparare i piatti direttamente all’aperto, evitando di entrare e uscire di casa. Per lo stesso motivo, anche gli spazi di stoccaggio devono essere sufficientemente grandi, oltre che chiusi e impermeabili per proteggere utensili, pentole e ingredienti dall’umidità e dalle basse temperature.

1. Attrezzature versatili e adatte alla stagione. Per utilizzare la propria cucina da esterno anche in autunno, è fondamentale avere almeno pentole e padelle in ghisa, perfette per mantenere uniforme la temperatura durante la preparazione di piatti come brasati o zuppe, ideali per le giornate più fresche.

1. Area per la conservazione del legno o del carbone. Se si utilizza il forno a legna o il barbecue a carbone, è fondamentale avere un’area asciutta e protetta dove conservare legna o carbone, affinché la pioggia e l’umidità non li rendano inutilizzabili: un piccolo magazzino o una tettoia è una soluzione semplice ma efficace per evitare imprevisti.

1. Elementi decorativi stagionali. Anche l’estetica gioca un ruolo importante nella definizione della cucina da esterno autunnale. Decorazioni che richiamano i colori e i temi della stagione, come zucche, candele profumate alla cannella o centrotavola con foglie secche e castagne, possono rendere l’ambiente ancora più accogliente e trasformare una semplice cucina da esterno in uno spazio suggestivo e in linea con lo spirito autunnale.

1. Comfort per gli ospiti. Per godere appieno del proprio spazio outdoor anche in autunno, è importante rendere l’ambiente quanto più possibile confortevole, posizionando cuscini e coperte sulle sedie e creando degli spazi riscaldati.

L’autunno offre l’opportunità di riscoprire la cucina all’aperto in una chiave diversa, più intima e legata ai sapori caldi e confortanti di stagione. Con qualche accorgimento e un po’ di creatività, ogni cucina da esterno potrà diventare il cuore pulsante di pranzi e cene all’aperto anche durante i mesi autunnali.