Ces dernières années, les cuisines d’extérieur, initialement conçues pour l’été, sont de plus en plus utilisées également en automne, lorsque la chaleur estivale laisse place à des températures plus douces et agréables. En adoptant quelques petites astuces, la saison des barbecues, des déjeuners et des dîners en plein air peut être facilement prolongée, sans renoncer au confort et à la fonctionnalité : nous en parlons dans cet article.

Comment utiliser les cuisines d’extérieur (aussi) en automne : toutes les astuces à adopter

Les protections contre les intempéries, les matériaux résistants et les systèmes de chauffage ne sont que quelques-unes des précautions à prendre pour pouvoir profiter de son espace extérieur même pendant la saison automnale. Voyons ensemble tous les éléments que chaque cuisine d’extérieur devrait avoir pour être fonctionnelle, pratique et accueillante même en automne.

1. Couverture adéquate. L’automne apporte souvent des pluies légères et des variations de température, ce qui rend essentielle la présence d’une couverture (une pergola, un auvent ou un gazebo, réalisés avec des matériaux résistants à l’humidité) pour protéger sa cuisine extérieure des intempéries. Cette couverture peut être complétée par des rideaux latéraux ou des panneaux transparents pour fermer la cuisine en cas de vent ou de froid.

1. Structures résistantes aux basses températures. Les cuisines d’extérieur doivent être construites avec des matériaux adaptés à résister aux variations thermiques de l’automne, tels que l’acier inoxydable, la pierre ou le béton, qui ne se détériorent pas avec le froid et l’humidité. L’acier inoxydable est particulièrement apprécié pour sa résistance à la rouille et sa facilité de nettoyage.

1. Chauffage extérieur. Pour garantir le confort lors des journées plus froides d’automne, un système de chauffage est indispensable. Les options incluent des chauffages de terrasse, des radiateurs électriques infrarouges ou des cheminées d’extérieur, qui non seulement fournissent de la chaleur mais créent également une atmosphère conviviale autour de laquelle les invités peuvent se rassembler et se réchauffer.

1. Éclairage adéquat. Avec les journées plus courtes, en automne l’éclairage devient un élément essentiel pour pouvoir utiliser la cuisine d’extérieur même en soirée. Il est important d’avoir un éclairage fonctionnel au-dessus des zones de cuisson et de préparation, avec des projecteurs LED ou des lampes suspendues. Pour créer une ambiance chaleureuse, on peut aussi ajouter des lumières décoratives comme des lanternes ou des bougies qui rehaussent les couleurs déjà chaudes de l’automne.

1. Four à bois ou barbecue couvert. Grâce à leur capacité à maintenir la chaleur et des températures constantes, et à cuisiner lentement des plats tels que des rôtis et des ragoûts, le four à bois et le barbecue couvert deviennent des équipements essentiels pour toute cuisine d’extérieur automnale.

1. Plan de travail et espaces de rangement. Un grand plan de travail est toujours utile dans une cuisine d’extérieur, mais en automne il devient encore plus important pour préparer les plats directement à l’extérieur, évitant ainsi d’entrer et de sortir de la maison. Pour la même raison, les espaces de rangement doivent également être suffisamment grands, ainsi que fermés et imperméables pour protéger les ustensiles, casseroles et ingrédients de l’humidité et des basses températures.

1. Équipements polyvalents et adaptés à la saison. Pour utiliser sa cuisine d’extérieur même en automne, il est essentiel d’avoir au moins des casseroles et poêles en fonte, parfaites pour maintenir une température uniforme lors de la préparation de plats comme des braisés ou des soupes, idéales pour les journées plus fraîches.

1. Espace de stockage pour le bois ou le charbon. Si vous utilisez un four à bois ou un barbecue au charbon, il est essentiel de disposer d’une zone sèche et protégée pour stocker le bois ou le charbon, afin que la pluie et l’humidité ne les rendent pas inutilisables : un petit entrepôt ou un abri est une solution simple mais efficace pour éviter les imprévus.

1. Éléments décoratifs saisonniers. L’esthétique joue également un rôle important dans la définition d’une cuisine d’extérieur automnale. Des décorations rappelant les couleurs et les thèmes de la saison, telles que des citrouilles, des bougies parfumées à la cannelle ou des centres de table avec des feuilles sèches et des châtaignes, peuvent rendre l’espace encore plus accueillant et transformer une simple cuisine d’extérieur en un espace enchanteur en phase avec l’esprit automnal.

1. Confort pour les invités. Pour profiter pleinement de son espace extérieur même en automne, il est important de rendre l’environnement aussi confortable que possible, en plaçant des coussins et des couvertures sur les chaises et en créant des espaces chauffés.

L’automne offre l’occasion de redécouvrir la cuisine en plein air d’une manière différente, plus intime et liée aux saveurs chaudes et réconfortantes de la saison. Avec quelques astuces et un peu de créativité, chaque cuisine d’extérieur pourra devenir le cœur des déjeuners et des dîners en plein air même pendant les mois d’automne.