Choisir une cuisine d’extérieur est toujours une décision qui a à voir avec le désir de rester en plein air le plus longtemps possible et de partager des moments de convivialité avec la famille et les amis. Cependant, il ne faut pas oublier de faire très attention lors de la prise de décision pour un type de cuisine d’extérieur plutôt que pour un autre, car il s’agit de décisions qui devront tenir compte des différents besoins de l’acheteur. Il est donc essentiel d’avoir des idées claires sur le fonctionnement des cuisines d’extérieur et, plus important encore, sur les principaux éléments qui les composent. Essayons d’en savoir plus.
Cuisines en acier inoxydable: le meilleur choix
Commençons par le matériau dont est faite une cuisine extérieure. Si auparavant on préférait la maçonnerie ou le bois, aujourd’hui les préférences des acheteurs se sont décidées vers un matériau beaucoup plus fonctionnel, contemporain, durable et qui se prête aussi à des solutions esthétiques de design: l’acier inox. Une cuisine d’extérieur en acier inoxydable garantit, en effet, une grande fonctionnalité et de plus grands “avantages”, parmi lesquels la possibilité de la déplacer à votre guise, la modularité et l’interchangeabilité des composants; ce sont habituellement les premières bonnes raisons de choisir ce matériel. L’acier inoxydable assure également une parfaite désinfection des sols, car l’acier est par nature un matériau antibactérien et facile à nettoyer. Il existe des modèles qui ont des inserts en bois, mais il s’agit principalement d’esthétique, et non de choix dictés par des motifs pratiques. Une cuisine en acier inoxydable est ensuite absolument durable au fil des ans, car cet alliage métallique ne se laisse corroder ni par les agents atmosphériques (soleil, vent, pluie, brouillard salin), ni par le sel ou le chlore.
Au gaz ou électrique: le type de fonctionnement
Cela étant dit sur les matériaux, vous devez ensuite décider quel type de fonctionnement vous voulez pour votre cuisine extérieure. Si vous voulez une extrême commodité et que chaque élément soit indépendant de l’autre, alors il vaut mieux s’orienter sur une cuisine avec barbecue à gaz. Si vous avez la possibilité de connecter le réseau électrique de l’habitation interne à l’extérieur, alors vous pouvez décider pour une cuisinière électrique à induction. Pour les amateurs de grillades plus “rustiques” et pour les intransigeants de la cuisson au charbon de bois, ce sera pour eux un plaisir de savoir qu’il existe des cuisines avec des braseros professionnels capables de répondre parfaitement à leurs besoins.
À ce stade, vous pouvez penser à tous les éléments qui composent une cuisine d’extérieur, et à ceux que nous ne voulons pas vraiment abandonner.
Les éléments qui composent une cuisine d’extérieur
De nombreux éléments peuvent composer une cuisine extérieure: du lavabo à la cuisinière, du four au réfrigérateur, jusqu’au barbecue ou au brasero à bois. Le choix, dans ce cas, devra être fait en tenant compte de l’espace disponible, de combien de temps on voudra passer à l’extérieur, des conditions atmosphériques typiques du lieu de l’installation, etc. Commençons par exemple par le lavabo: si vous n’avez pas beaucoup d’espace et que les connexions au réseau d’eau ne sont pas faciles, il est préférable d’opter pour un réservoir, qui peut contenir de l’eau pour le lavabo et peut être rechargé. Même chose pour la table de cuisson: si nous ne pouvons pas compter sur une connexion au réseau électrique, alors tout sera mis sur le barbecue (d’ailleurs, le barbecue est l’âme des cuisines d’extérieur). Et encore: de la connexion au réseau électrique dépendra la présence ou non d’un réfrigérateur, qui pourra être facilement remplacé par une boîte réfrigérante, qui utilisera l’eau pour se refroidir. Intéressant, comme on l’anticipait dans le chapitre précédent, penser à installer un module “brasero” pour la cuisson avec le feu vif qui, par induction, chauffera les plateaux en acier voisins qui seront utilisés comme plaque de cuisson. Si vous êtes très enclin à accueillir et à organiser des barbecues en plein air, alors le choix du barbecue et du gril peut être encouragé (le premier nécessite plus d’espace), le brasero est destiné à ceux qui ont des zones un peu plus larges et qui veulent se consacrer également à une cuisine plus suggestive.
