El verano continúa y tu cocina de exterior es la protagonista de veladas entre amigos o almuerzos y aperitivos ligeros junto a la piscina o incluso en el jardín. ¿Cómo crear un espacio inteligente y acogedor para todos, sirviendo unos sabrosos aperitivos? Aquí te damos algunas ideas y recetas.
Traslada la fiesta al aire libre y crea el espacio perfecto para entretener
Tu cocina de exterior lo tiene todo, pero todo, para entretener a los huéspedes al máximo con la preparación de platos sabrosos como barbacoas acompañadas de bebidas frescas y la justa despreocupación de las vacaciones. Así que las barbacoas, las placas de cocción en isla y las neveras de exterior se unen para facilitar la transición de la cocina de interior a la cocina OF outdoorkitchens. Quien no tiene una cocina de exterior realmente no se imagina lo fácil que es trasladar ollas y sartenes, platos y otros accesorios del interior al exterior. Con una cocina de jardín realmente se puede hacer de todo, ¡incluso la pizza! Hay barbacoas que alcanzan temperaturas de hornos profesionales y compartimentos accesorios como tablas de cortar extraíbles, especieros y compartimentos refrigerados para tenerlo todo a mano. Ahora que tienes todo para una comida gourmet, querrás disfrutarla en un ambiente cómodo. Relajarse es fácil con muebles de jardín modernos, cómodos y versátiles.
Algunas ideas para la iluminación más adecuada y la decoración
Por la noche ilumina tu cocina de exterior con cadenas de luces, que añaden un toque mágico a cualquier espacio al aire libre. Crea el ambiente para el entretenimiento con las luces led de bajo consumo. Y si te gusta la música, también puedes probar el hilo musical: tus canciones favoritas difundidas en tu espacio exterior gracias a altavoces de exterior potentes y resistentes a la intemperie. Por último, amuebla el ambiente haciéndolo cálido y acogedor, quizás con alfombras o esteras de exterior. ¿Y para ahuyentar a los mosquitos y otros insectos indeseados? Añadir velas de citronela o antorchas repelentes a tu patio con cocina de exterior es siempre escenográfico, además de útil: tu cocina estará libre de plagas y tu estarás más tranquilo.
En la cocina: una sabrosa receta para preparar rápidamente
En tu cocina de exterior, en los días o noches de verano, si los huéspedes están impacientes y a la espera de una deliciosa barbacoa, opta por un plato fresco y rápido para preparar en pocos minutos. ¿Un ejemplo? Carpaccio de calabacín para servir con queso de cabra.
Para prepararlo, necesitarás (ingredientes para 4 personas):
Cuatro calabacines pequeños, incluso blancos;
Dos nueces secas (igual a 8 granos);
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
200 gramos de queso de cabra fresco;
100 gramos de pan rústico en rebanadas;
Dos limones;
Perejil y hierbabuena;
Sal y pimienta al gusto.
Para preparar este rápido plato único, haz lo siguiente:
Usa un pelapatatas y corta los calabacines longitudinalmente en rodajas muy finas. Ponlas en un plato sobre una encimera de tu cocina de exterior y cúbrelas con el jugo de los dos limones. Déjalos reposar durante una hora (durante la cual puedes relajarte en el patio frente a la piscina o en un cómodo asiento de exterior). Una vez transcurrido el tiempo de espera, reparte las rodajas de calabacín muy bien escurridas en un número de platos según las porciones previstas, como se hace con el carpaccio. Espolvorea por encima el queso de cabra en trozos pequeños. Luego pica los granos de nuez, corta el pan en dados y distribúyelo por todo el espacio ocupado por los calabacines. Prepara una salsa con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y limón, y viértela en el plato. Decora con perejil, hierbabuena u otras hierbas aromáticas. Puedes servir todo acompañado de una copa de vino blanco frío.
