“Las cocinas de exterior son cómodas y confortables sólo en verano”. Quien piensa así demuestra que tiene poco presente el tema de las cocinas de exterior. De hecho, una cocina de exterior, si se diseña y realiza bien, puede ser funcional y relajante durante todo el año, ¡incluso en inverno! Basta con tomar las precauciones adecuadas y podrás seguir recibiendo a tus huéspedes en el jardín, en la terraza o en el patio con tu cocina durante todas las estaciones. Los meses de septiembre y octubre, además, son ideales para permanecer fuera incluso por la noche, con el aire que empieza a ser chispeante pero aún no frío, para tomar un aperitivo y charlar con los amigos, recargados por el verano que acaba de pasar. Aquí hay algunos consejos para vivir aún mejor tu cocina de exterior.
Añade una chimenea al diseño de tu cocina de exterior
Podría sonar raro, pero añadir una chimenea o una estufa de pellet en tus espacios exteriores (de interior, por supuesto) te permitirá permanecer en el jardín hasta el comienzo del inverno. Así, el uso de porches y espacios abiertos se prolongará, y podrás alegrar tus almuerzos o tus descansos con los amigos hasta finales de noviembre (si el tiempo es clemente). Una idea para preparar, por ejemplo, vino caliente, o castañas asadas al fuego. También cuida la decoración de los sillones para que todo sea más cómoda, y añade, por qué no, una mantas cálidas y suaves para tus huéspedes más frioleros.
Elige encimeras amplias y de materiales resistentes
A diferencia de los platos de verano, que se preparan fácilmente y no necesitan grandes precauciones, ya en otoño, las preparaciones en la cocina requieren más espacio. Por lo tanto, intenta contar con encimeras suficientemente amplias para tu cocina de exterior. Estas últimas son, de hecho, tan importantes como las placas de cocción. Por lo tanto, sobre todo si te gusta dedicarte a un tipo de cocina exigente o de chef, cuanto más tenga, mejor. Cuidado también con los materiales: ten en cuenta que una cocina de exterior está sujeta a la intemperie. Elige entonces el acero, el micro-cemento y otros materiales que resisten la acción del tiempo y que se pueden limpiar fácilmente, aunque sólo sea con un paño suave de microfibra. Por supuesto, no tendrás que olvidarte del fregadero, que es lo más funcional que puede haber en una cocina de exterior. ¿Qué sentido tendría, de hecho, tener una cocina de este tipo si luego tienes que entrar y salir de la cocina interior para enjuagar y lavar platos e ingredientes?
¿Qué hay de la despensa?
Las cocinas de exterior poseen un encanto único, hecho aún más intenso por la sensación de poder tener todo a mano. Incluso con la llegada del otoño, por lo tanto, será muy importante contar con una nevera de exterior, en la que guardar todas las bebidas preferidas o algunos alimentos listos para cocinar o con una despensa para almacenar la vajilla y los utensilios que podrías necesitar para tus preparaciones culinarias, sin ir y venir a la cocina del interior de la casa.
Barbacoa, parillas u horno de leña
Por último, las piezas centrales de las cocinas de exterior: la barbacoa, las parillas o el horno de leña para preparar las pizzas. Elige según tu forma de ser, pero sepas que una barbacoa, si está bien diseñada y realizada, podría ser muy útil y podrás cocinar prácticamente todo: desde carne y verduras hasta pan y bruschettas.
¿Todavía dudas de poder disfrutar de una cocina de exterior en casi todas las estaciones?