Cada vez más populares, las cocinas exteriores están transformando los jardines y terrazas en verdaderas extensiones de los espacios interiores, donde se puede cocinar y pasar tiempo de calidad con amigos y familiares. El diseño con el que se realizan las cocinas exteriores confiere a los ambientes en los que se colocan un valor estético cada vez más elevado, transformándolas en complementos imprescindibles para los amantes del mobiliario de jardín. Sin embargo, para garantizar que no solo sean bonitas de ver sino también funcionales, es esencial aprender a manejar los múltiples electrodomésticos presentes en el mercado, considerando sus propias necesidades y su presupuesto, además de las dimensiones del espacio y el número de personas que se prevé recibir. En este artículo, te daremos algunos consejos para guiarte en la elección de los electrodomésticos más adecuados para tus necesidades.
Cocinas exteriores funcionales: cómo elegir los electrodomésticos adecuados
El corazón de una cocina exterior es sin duda el barbacoa. Como ya se describió en un artículo anterior, cada tipo de barbacoa, desde las clásicas parrillas de carbón hasta las modernas barbacoas de pellets, ofrece características y ventajas únicas que pueden satisfacer las necesidades más diversas. A la hora de elegir, será fundamental evaluar los pros y los contras de los diferentes tipos de combustible, asegurarse de que las dimensiones de la barbacoa estén en línea con el espacio disponible y elegir las funcionalidades que más se ajusten a tus necesidades reales. Para profundizar en el tema, te recomendamos leer nuestro artículo Guía para elegir una barbacoa: tipos, uso y mantenimiento, mientras continuamos aquí con la presentación de otros electrodomésticos fundamentales para hacer funcional tu cocina exterior: encimeras, freidoras, hornos para pizza, frigoríficos, vinotecas y lavavajillas.
La elección de la encimera: pros y contras del gas y la inducción
Uno de los electrodomésticos fundamentales para aprovechar al máximo el potencial de una cocina exterior es la encimera, que puede instalarse a gas o inducción según tus necesidades individuales y las condiciones de uso. Las encimeras de gas se utilizan ampliamente por su capacidad para proporcionar un control preciso e inmediato de la temperatura y mantener su rendimiento incluso en condiciones de viento: son ideales para las cocinas exteriores y además son compatibles con cualquier tipo de utensilio de cocina. Sin embargo, las encimeras de gas requieren una instalación compleja y un suministro continuo de gas, lo que podría implicar riesgos y dificultades logísticas. Por otro lado, las encimeras de inducción representan una solución moderna y eficaz, ofreciendo una alta eficiencia energética gracias a la reducción de la dispersión del calor, que se genera directamente en las ollas mediante campos electromagnéticos. Su superficie de cocción también se mantiene relativamente fría, lo que facilita su limpieza y seguridad. A pesar de estas ventajas, las encimeras de inducción requieren utensilios específicos con fondo ferroso y son menos eficaces que las tradicionales encimeras de gas en entornos exteriores particularmente ventosos, ya que el viento podría afectar el funcionamiento de los sensores. Por un lado, el gas, que ofrece robustez y versatilidad, y por otro, la inducción, que ofrece seguridad y eficiencia energética: tu elección deberá depender de la ubicación de la cocina exterior, el tiempo que puedas dedicar a la limpieza y mantenimiento, las recetas que sueles preparar y el tipo de utensilios que ya tienes en casa.
Freidora: por qué comprar un modelo tradicional
El segundo electrodoméstico que te recomendamos instalar en tu cocina exterior es la freidora, para poder preparar alimentos fritos evitando la propagación de olores persistentes en los espacios interiores. Por esto, te sugerimos evitar las freidoras de aire, que puedes usar sin problemas en casa, y comprar en su lugar una freidora tradicional, prestando atención a las cuestiones de seguridad. Dado el uso de grandes cantidades de aceite caliente, las freidoras tradicionales necesitan una eliminación adecuada del aceite usado y una limpieza cuidadosa para mantener su eficiencia a largo plazo.
Cómo elegir el horno para pizza: las diferencias entre los modelos de leña, gas y eléctricos
El tercer electrodoméstico capaz de elevar la funcionalidad y el valor de tu cocina exterior es sin duda el horno para pizza. Disponibles en diferentes tipos, los hornos para pizza permiten alcanzar altas temperaturas que garantizan una cocción uniforme y una corteza crujiente en pocos minutos. También en este caso, como con las barbacoas y las encimeras, la elección del combustible dependerá de tus necesidades específicas: por un lado, los hornos de leña, que con su encanto tradicional confieren un sabor ahumado único a las pizzas, pero requieren mayor atención en la gestión de la temperatura y la combustión; por otro lado, los hornos de gas, que ofrecen un mayor control de la temperatura y una facilidad de uso particular, y los modelos eléctricos, que representan una solución práctica para aquellos que buscan una instalación sencilla y un funcionamiento intuitivo. Cualquiera que sea tu elección, estamos seguros de que el horno para pizza se convertirá en el punto focal de tus fiestas al aire libre.
Frigorífico y vinoteca: por qué incluirlos en una cocina exterior funcional
Además de los electrodomésticos para la cocción, te recomendamos instalar también electrodomésticos para la conservación y enfriamiento de alimentos y bebidas, como frigoríficos y vinotecas. Un frigorífico de exterior, colocado dentro de una caja impermeable que garantice su protección completa contra los elementos, resistirá condiciones ambientales variables manteniendo constante la temperatura interna, incluso en presencia de altas temperaturas exteriores. Una vinoteca, por otro lado, ofreciendo controles de temperatura precisos, zonas de enfriamiento separadas y vidrios anti-UV, permitirá conservar vinos blancos y tintos en condiciones óptimas y protegerlos de la exposición a la luz solar directa. Al instalar ambos electrodomésticos y seleccionar los modelos con las dimensiones y configuraciones más adecuadas para tu espacio exterior, tendrás todos los alimentos y bebidas siempre a mano y disfrutarás de tus comidas y cenas en compañía, evitando viajes innecesarios dentro de la casa.
Lavavajillas: por qué es útil tenerlo también en el exterior
Finalmente, queremos recomendarte que consideres la instalación de un lavavajillas en tu cocina exterior, reservándole una caja impermeable adicional. De esta manera, podrás gestionar rápidamente los platos sucios después de las comidas al aire libre, evitando la molestia de tener que transportar platos y cubiertos al interior de la casa para lavarlos. Para seleccionar el mejor modelo para tus necesidades, solo tendrás que evaluar las capacidades y funcionalidades específicas, prefiriendo los modelos más sostenibles de última generación, con opciones de ahorro energético y uso eficiente del agua.
Elegir los electrodomésticos adecuados para tu cocina exterior requiere un análisis cuidadoso de tus necesidades específicas y una planificación cuidadosa de tu espacio exterior, sin olvidar las características del clima local. De esta manera, tu cocina exterior será no solo hermosa y acogedora, el complemento de diseño que todos tus invitados envidiarán, sino también extremadamente funcional.
